Laura Llorente García

Centro ITEM Madrid
Dietista – Nutricionista
Nº de colegiado: MAD00393

Datos académicos

 

  • INSTITUTO CENTTA (CURSANDO ACTUALMENTE) Experto en intervención integral en trastornos de la conducta alimentaria.
  • UNIVERSIDAD DE VALENCIA, VALENCIA. Master en cineantropometría y nutrición deportiva. Postgrado a distancia.
  • UNIVERSIDAD AUTÓNOMA, MADRID. Título experto en gastronomía y restauración
  • ESCUELA SUPERIOR DE HOSTELERÍA Y TURISMO, MADRID. Técnico superior en restauración
  • UNIVERDIDAD COMPLUTENSE, MADRID. Diplomatura en nutrición humana y dietética

 

Experiencia profesional

 

CENTRO INVESTIGACIÓN Y TRATAMIENTO DE LA ENFERMEDAD MENTAL (ITEM SLP)

  • Marzo 2021 – Actualmente
  • Especialización en los trastornos del comportamiento alimentario (TCA) tanto en adolescentes como en adultos formando parte de un equipo multidisciplinar junto con psicólogos y psiquiatras.

CENTRO ALERIS

  • Junio 2017 – Abril 2021
  • Especialidad en trastornos de la mujer y trastornos del comportamiento alimentario (TCA)
  • Asesoramiento nutricional pesonalizado. Elaboración de Planes de Alimentación individualizados y personalizados en función de diferentes objetivos: pérdida de peso, dietas vegetarianas y veganas, diferentes patologías: alergias e intolerancias, cáncer, SII, enfermedades autoinmunes.
  • Trabajo interdisciplinar con psicólogos y entrenadores personales.
  • Talleres de alimentación saludable, charlas en universidades, profesionales…

CENTRO PRONAF

  • Septiembre 2015– Julio 2017
  • Formar parte de un equipo multidisciplinar que se encarga de no sólo la mejora de la salud por parte del cliente, sino una adquisición de unos hábitos de vida y de alimentación saludables que perduren en el tiempo.
  • Asesoramiento nutricional a nivel deportivo. Análisis de la situación de salud actual en relación a lo que sería más adecuado para mejorar la condición y rendimiento físico.

BENEFITS BODY MIND

  • Septiembre 2015– Diciembre 2015
  • Asesoramiento nutricional completo a los clientes junto con una valoración antropométrica. Análisis de la composición corporal. Realización de dietas personalizadas y seguimiento de la evolución de cada paciente.

HOSPITAL DEL SURESTE. SERUNION

  • Marzo 2012 – Mayo 2013
  • Noviembre 2014– Octubre 2015
  • Programar menús, con los gramajes y raciones correspondientes en función del estado fisiológico y patológico de cada paciente.
  • Control de la cantidad y la calidad de los alimentos que llegan a la colectividad. Velar por una correcta organización, control e higiene desde el estado de las materias primas hasta la distribución del plato final, pasando por los procesos de preparación y cocción.

NUTRISA.

  • Mayo 2015 – Junio 2015
  • Formación a profesionales sanitarios, sobre alérgenos alimentarios y su Reglamento, en las Residencias del Grupo AMMA a través de Nestlé.

NUTRISA. GASTRONOMÍA SINGULAR.

  • Febrero 2014 – Mayo 2015
  • Identificar y diferenciar establecimientos hosteleros con el fin de garantizar una oferta gastronómica apta para intolerancias alimentarias, estilos de alimentación definidos y lugares singulares o comprometidos con la vida.

O2 CENTRO WELLNESS “DON RAMÓN DE LA CRUZ”

  • Febrero 2014 – Febrero 2015
  • Evaluar y analizar el estado nutricional de los clientes del centro deportivo, preparar un plan dietético individualizado conforme a sus condiciones y características.

GASTRONOMIC S.A.

  • Septiembre 2014 – Noviembre 2014
  • Cuidado y control de la presencia de sustancias alérgenas en los menús infantiles de los colegios.
  • Programación de los menús con cocina atendiendo a la presencia de sustancias alérgenas y las necesidades infantiles. Cuidado de los niños con problemas de alergias alimentarias.

LABORATORIO FARMACÉUTICO OMEGA PHARMA

  • Septiembre 2013 – Febrero 2014
  • Asesoramiento dietético personalizado a los clientes de la farmacia. Valoración de su composición corporal y planificación de la dieta a seguir para conseguir una pérdida de peso saludable.

 

Experiencia docente

 

  • PROFESORA MÁSTER: NUTRICIÓN CLÍNICA Y DIETÉTICA APLICADA (CENTRO ALERIS), 2020-2021
  • JORNADAS DE FORMACIÓN ALUMNOS DE LA UNIVERSIDAD DE JAEN, 2020
  • PROFESORA CURSO: ABORDAJE INTEGRAL SALUD Y MUJER. PERSPECTIVA CIENTÍFICA 2020
  • JORNADAS DE VERANO. ”EJERCICIO FÍSICO ONCOLÓGICO” UNIVERSIDAD REY JUAN CARLOS, 2018
  • JORNADAS DE FORMACIÓN ALUMNOS CCAFYDE. UNIVERSIDAD DE ALCALÁ, 2018

 

Formación complementaria

 

  • EXPERTO NUTRICIÓN Y SALUD HORMONAL FEMENINA
  • FORMACIÓN CONTINUADA EN “SALUD INTESTINAL” (2019)
  • CURSO ACTUALIZACIÓN EN EL MANEJO CLÍNICO NUTRICIONAL EN DIGESTIVO (2019)
  • VEGGIE EXPERTS: CURSO DE ESPECIALIZACIÓN EN NUTRICIÓN VEGETARIANA (2018)
  • S.A.K 1, UNIVERSIDAD DE VALENCIA, VALENCIA.