Datos académicos
- INSTITUTO CENTTA (CURSANDO ACTUALMENTE) Experto en intervención integral en trastornos de la conducta alimentaria.
- UNIVERSIDAD DE VALENCIA, VALENCIA. Master en cineantropometría y nutrición deportiva. Postgrado a distancia.
- UNIVERSIDAD AUTÓNOMA, MADRID. Título experto en gastronomía y restauración
- ESCUELA SUPERIOR DE HOSTELERÍA Y TURISMO, MADRID. Técnico superior en restauración
- UNIVERDIDAD COMPLUTENSE, MADRID. Diplomatura en nutrición humana y dietética
Experiencia profesional
CENTRO INVESTIGACIÓN Y TRATAMIENTO DE LA ENFERMEDAD MENTAL (ITEM SLP)
- Marzo 2021 – Actualmente
- Especialización en los trastornos del comportamiento alimentario (TCA) tanto en adolescentes como en adultos formando parte de un equipo multidisciplinar junto con psicólogos y psiquiatras.
CENTRO ALERIS
- Junio 2017 – Abril 2021
- Especialidad en trastornos de la mujer y trastornos del comportamiento alimentario (TCA)
- Asesoramiento nutricional pesonalizado. Elaboración de Planes de Alimentación individualizados y personalizados en función de diferentes objetivos: pérdida de peso, dietas vegetarianas y veganas, diferentes patologías: alergias e intolerancias, cáncer, SII, enfermedades autoinmunes.
- Trabajo interdisciplinar con psicólogos y entrenadores personales.
- Talleres de alimentación saludable, charlas en universidades, profesionales…
CENTRO PRONAF
- Septiembre 2015– Julio 2017
- Formar parte de un equipo multidisciplinar que se encarga de no sólo la mejora de la salud por parte del cliente, sino una adquisición de unos hábitos de vida y de alimentación saludables que perduren en el tiempo.
- Asesoramiento nutricional a nivel deportivo. Análisis de la situación de salud actual en relación a lo que sería más adecuado para mejorar la condición y rendimiento físico.
BENEFITS BODY MIND
- Septiembre 2015– Diciembre 2015
- Asesoramiento nutricional completo a los clientes junto con una valoración antropométrica. Análisis de la composición corporal. Realización de dietas personalizadas y seguimiento de la evolución de cada paciente.
HOSPITAL DEL SURESTE. SERUNION
- Marzo 2012 – Mayo 2013
- Noviembre 2014– Octubre 2015
- Programar menús, con los gramajes y raciones correspondientes en función del estado fisiológico y patológico de cada paciente.
- Control de la cantidad y la calidad de los alimentos que llegan a la colectividad. Velar por una correcta organización, control e higiene desde el estado de las materias primas hasta la distribución del plato final, pasando por los procesos de preparación y cocción.
NUTRISA.
- Mayo 2015 – Junio 2015
- Formación a profesionales sanitarios, sobre alérgenos alimentarios y su Reglamento, en las Residencias del Grupo AMMA a través de Nestlé.
NUTRISA. GASTRONOMÍA SINGULAR.
- Febrero 2014 – Mayo 2015
- Identificar y diferenciar establecimientos hosteleros con el fin de garantizar una oferta gastronómica apta para intolerancias alimentarias, estilos de alimentación definidos y lugares singulares o comprometidos con la vida.
O2 CENTRO WELLNESS “DON RAMÓN DE LA CRUZ”
- Febrero 2014 – Febrero 2015
- Evaluar y analizar el estado nutricional de los clientes del centro deportivo, preparar un plan dietético individualizado conforme a sus condiciones y características.
GASTRONOMIC S.A.
- Septiembre 2014 – Noviembre 2014
- Cuidado y control de la presencia de sustancias alérgenas en los menús infantiles de los colegios.
- Programación de los menús con cocina atendiendo a la presencia de sustancias alérgenas y las necesidades infantiles. Cuidado de los niños con problemas de alergias alimentarias.
LABORATORIO FARMACÉUTICO OMEGA PHARMA
- Septiembre 2013 – Febrero 2014
- Asesoramiento dietético personalizado a los clientes de la farmacia. Valoración de su composición corporal y planificación de la dieta a seguir para conseguir una pérdida de peso saludable.
Experiencia docente
- PROFESORA MÁSTER: NUTRICIÓN CLÍNICA Y DIETÉTICA APLICADA (CENTRO ALERIS), 2020-2021
- JORNADAS DE FORMACIÓN ALUMNOS DE LA UNIVERSIDAD DE JAEN, 2020
- PROFESORA CURSO: ABORDAJE INTEGRAL SALUD Y MUJER. PERSPECTIVA CIENTÍFICA 2020
- JORNADAS DE VERANO. ”EJERCICIO FÍSICO ONCOLÓGICO” UNIVERSIDAD REY JUAN CARLOS, 2018
- JORNADAS DE FORMACIÓN ALUMNOS CCAFYDE. UNIVERSIDAD DE ALCALÁ, 2018
Formación complementaria
- EXPERTO NUTRICIÓN Y SALUD HORMONAL FEMENINA
- FORMACIÓN CONTINUADA EN “SALUD INTESTINAL” (2019)
- CURSO ACTUALIZACIÓN EN EL MANEJO CLÍNICO NUTRICIONAL EN DIGESTIVO (2019)
- VEGGIE EXPERTS: CURSO DE ESPECIALIZACIÓN EN NUTRICIÓN VEGETARIANA (2018)
- S.A.K 1, UNIVERSIDAD DE VALENCIA, VALENCIA.
